旅先の宿でいただいた、季節の手しごと。
地元で愛される名店の、ひと口で唸らせる味わい。
市場の片隅で見つけた、つくり手こだわりの逸品。
一度味わえば、また訪れたくなる。
そんな「心を動かす味」を集めました。
今回の企画は、ご縁をいただいた
京都 魯山人倶楽部の協力のもと、
「もし北大路魯山人が現代に生きていたら、
どのような食を愛でるだろうか」
という着想から生まれました。
「食の本質とは素材そのものの持ち味にある」
――かつて北大路魯山人はそう語りました。
この国には土地の恵みと真摯に向き合い、
誇りをもって「ものづくり」を続けるつくり手があまたいます。
海辺で、山あいで、街の中にも。
素材と向き合い、技を磨き、
その土地ならではの味を届ける人たちです。
都市と地方をつなぐフードプロデュースを手掛けてきた
「おたべごろ」がご縁をたどり、
これはぜひご紹介したい！と
心から思える逸品が集まります。
産地の風土、つくり手の息づかいがそっと並ぶ。
これからの美食のありかたはかくあるべきだ、
と私たちは考えます。
日本橋三越本店で、あなたの心を動かす
「おたべごろ」に出会いにきてください。
「北大路 魯山人」とは
生没年：1883年（明治16年）〜1959年（昭和34年）
出 身：京都府京都市北区上賀茂（上賀茂神社の社家）
日本の代表的な芸術家。
書や篆刻（てんこく）を皮切りに、絵画、陶芸、漆芸など多岐にわたる分野で才能を発揮した。
特に「美食家」および「陶芸家」として有名で「食器は料理のきもの」という名言を残し、料理を最高に引き立てる数々の器を制作したことで知られている。
渡仏の際に訪れた鴨料理店「トゥール・ダルジャン」で「ソースが合わない」とし、自ら持参した粉わさびを溶いた醤油で食べたこともあった。
写真提供：京都 魯山人倶楽部（株）
SHOP INFO
出店一覧
都市と地方をつなぐフードプロデュースを手掛けてきた
「おたべごろ」がご縁をたどり、
「これはぜひご紹介したい！」と心から思える
逸品を扱う14事業者さまが集まりました。
BOOTH
01
おたべごろ
「つくるひと・料理するひと・食べるひとをつなぐ、旅するセレクトショップ」です。実店舗を持たず、百貨店の催事イベントなどを巡りながら、生産者のこだわりやストーリーが詰まった「今、食べごろ」な旬の逸品や本格的な食体験を提供しています。
BOOTH
01
ONI＆Co.
青森県産の特別栽培米「はれわたり」でつくるおにぎり専門店。店舗で人気のおにぎりを厳選してお届けします。たっぷりの具材をのせたごちそうおにぎりと、やさしい味わいのお弁当をぜひお楽しみください！
BOOTH
01
湯浅醤油
醤油醸造発祥の地、和歌山県湯浅町にて蔵を構え、国産原料と無添加にこだわり昔ながらの製法でじっくり丁寧に醸造しています。ぜひこの機会に混じりっ気のない旨味高い醤油と金山寺味噌をご賞味ください。
BOOTH
02
SoulSoils
生産者が大切に育てた旬の果実を使い、SoulSoils初となるテイクアウトドリンクを販売します。果実本来の香りや美味しさを楽しめるフローズンドリンクや文旦スカッシュを通して、つくる人の想いをお届けします。
BOOTH
03
焼売酒場 小川
渋谷駅から15分と隠れ家的な場所にある居酒屋。
そこには、元フレンチ出身シェフが考える焼売や日本の文化や伝統、後世に残したい素材を使ったメニューなどお酒がついつい進んでしまう焼売酒場。BOOTH
04
焼肉ドラゴン
produced by
ジャンボ東京の名店「焼肉ジャンボ」がプロデュースする、ゲレンデを一望できるロケーションの焼肉店です。
当店では、信州プレミアム和牛をはじめ、地元の豊かな食材をふんだんに使用した至高の焼肉をご提供しております。
今回、数量限定でご用意した「特選 堪能弁当」には、ジャンボ名物の『野原焼き』を贅沢に2枚詰め込みました。副菜には、信州産の風味豊かなキノコなど、地元の旬の素材を使用しております。
スキー場での特別なひとときに、ぜひ本格的な味わいをご賞味ください。BOOTH
05
庄右衛門
元祖関野屋富山伝統の食・鱒の寿しを天然サクラマスと富山県産コシヒカリに拘り、手作りで丁寧に仕上げています。
全国名店にて実演販売も実施し、知られざる富山の伝統的な商材も紹介しています。BOOTH
06
博多 芳々亭
全国の百貨店催事で人気を集める、博多もつ鍋専門店「芳々亭」。 秘伝のスープと厳選した国産牛ホルモンが自慢の本場博多の味をお届けします。
もつ鍋はもちろん、ビストロ料理や精肉商品まで幅広く展開。
家族団らんの食卓に。仲間との宴会に。アウトドアやキャンプに。
芳々亭ならではの美味しさをぜひお楽しみください。BOOTH
07
フライドポテト
井上式スイートポテトを超える甘みのジャガイモ、想像できますか？
素材は雪蔵の中で2冬もの歳月をかけて眠らせた「とかち井上農場」の雪蔵甘熟メークイン。この贅沢な素材で職人謹製の究極にうまいフライドポテトをつくっちゃいました。
ひと口噛めば、力強いザクザク食感の直後、中から濃厚な甘みがとろりと溢れ出します。BOOTH
08
かねき南波商店
北海道・寿都の豊かな海の恵みを、創業大正10年より受け継ぐ製法と確かな加工技術で、素材本来の風味を大切に、添加物を極力使わず仕上げた逸品をご紹介いたします。雄大な自然に囲まれた港町・寿都ならではの味わいをお楽しみください。
BOOTH
9
三本市(フレンチモンスター)
故郷・徳島の生産者から届く食材を使ったお菓子を作っています。代表作「鳴門金時のクリームサンド」は、徳島の名産・鳴門金時の中でも、生産者・喜瀬さんのおいもを使った、瀬戸内ナンバー1のお土産を決める「瀬戸内おみやげコンクール」で最優秀賞を受賞した商品です。
同じ特製クリームを使った新作のバスクチーズケーキも合わせて御賞味ください。BOOTH
9
三本市(球磨川アーティザンズ)
熊本県人吉球磨地方は清流球磨川の恵みの地。豊潤な農作資源を使って無添加、手作りのコンフィチュール（ジャム）やシロップ、オリジナル調味料などの加工品を作っています。美味しさのその先にある豊かさをお届けします。
BOOTH
10
BOTTEGA
PARCO FIERABOTTEGA PARCO FIERAは、日本ワインの名産地・北海道余市町登地区に設立したハム・サラミ工房です。札幌市手稲区にある食通が足繁く通う イタリアンレストラン『PARCO FIERA』のシェフ中條大輔氏が、南イタリアで習得した技術、料理人として培った経験と感性を注ぎ込み、素材選びから熟成の工程に至るまで手間と時間を惜しまず余市の風土と響きあう繊細で力強い味わいの本場仕込みのサルーミをお作りしています。
※百貨店催事初出店です。BOOTH
11
Trattoria
CIAOROCIAOROは、無添加にこだわり、当たり前のものを当たり前に丁寧につくることを大切にしています。素材の持つ力を信じ、手間を惜しまず仕上げる料理が私たちの原点です。今回は高知県の海の恵みをふんだんに使い、亀の手や貝から丁寧に引いた出汁に、鰹と四万十海老の旨味を重ねた特製ラザニアをご用意しました。自家製スペシャルソースと織りなす奥深い味わいを、ぜひお楽しみください。
BOOTH
EAT IN
おたべごろ
EAT IN「おたべごろ」がプロデュースした特別催事限定メニューを提供します。
高知の塩職人・田野屋塩二郎が手がける完全天日塩の塩むすびと、湯浅醤油の魯山人醤油をはじめ、出店者さんの素材を活かしたメニューを各種ご用意。
塩の個性が素材の魅力を引き立てる、ここでしか味わえない一膳をお届けします。＜魯山人醤油 魯山人俱楽部（株） 湯浅醤油製＞
イートインブース
「おたべごろ」がプロデュースした特別催事限定メニューを提供します。
高知の塩職人・田野屋塩二郎が手がける完全天日塩の塩むすびと、湯浅醤油の魯山人醤油を贅沢に使用し、素材の味を最大限活かした「塩二郎の至高むすび定食」を各種ご用意。
締めには、塩むすびに香り高い鶏節「木鶏（MOKKEI）」のだしをかけていただく「塩茶漬け」という、もう一つの楽しみ方もできます。
「木鶏（MOKKEI）」は、田野屋塩二郎のかん水で仕込んだ高知の地鶏、引き締まった肉質、 深みのある味わいが特徴の「土佐はちきん地鶏」の胸肉をゆで、3日間燻製して作り上げた逸品です。
塩の個性が素材の魅力を引き立てる、ここでしか味わえない一膳をお届けします。
＜魯山人醤油 魯山人俱楽部（株） 湯浅醤油製＞
塩職人 田野屋 塩二郎
FLOOR MAP
フロアマップ
PDFデータ版はこちら
フードコレクション会場内（おたべごろイートイン横）に、飲食スペースが数席ございます。
限られたスペースですので、譲り合ってご利用いただきますようご協力お願いいたします。
日本橋三越本館の屋上庭園も飲食可能です。
席数、スペースともに広々とした空間ですので、そちらもぜひご利用ください。
Coming soon...
ごあいさつ
日本橋三越本店 本館地下1階
フードコレクション担当 大庭 様
このたび、日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクションにて、「おたべごろ」様主催による特別催事を開催いたします。
私たちが大切にしている理念は「こころ動かす、ひとの力で。」。お客さまの心を動かすものは、いつの時代も「ひと」の力だと信じています。都市と地方をつなぎ、つくり手の想いを届ける「おたべごろ」のみなさまもまた、その力を信じる方々です。
海辺で、山あいで、街なかで。それぞれの土地で技を磨いてきたつくり手の逸品が、この会場に一堂に会します。心を動かすひとときを、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
おたべごろ代表 町田 美紀
このたびは、日本橋三越本店で「おたべごろ」の催事を開催できますこと、心より感謝申し上げます。
店舗を持たないわたしたちが各地の逸品と出会えてきたのは、全国の「おいしい」とつながる方々が、信頼するつくり手をご紹介くださったおかげです。
今回のテーマは「令和のおうち 一家団欒と美食のありかた」。暮らしのかたちが移ろいゆくいまだからこそ、食卓を囲むひとときの豊かさを、もう一度見つめ直したいと考えました。魯山人が大切にした「素材の持ち味」に立ち返り、日本各地から集まった逸品が、日々の食卓にささやかな幸せを添えてくれます。
つくり手の想いとともに、どうぞあなたの心を動かす「おたべごろ」に出会いにいらしてください。
FOOD PROFESSIONALS
出店にご協力いただいたみなさま
今回の出店にお力添えいただいた、食のプロフェッショナルの方々をご紹介。
（敬称略・順不同）
漆原桂樹
河瀬 璃菜 (りな助)
川原田 美雪
Profile
「ONI&Co.」主宰
金箱 友樹
Profile
Trattoria Ciaoro オーナーシェフ
PARCO FIERA シェフ？
Profile
PARCO FIERAオーナーシェフ
中越さん
Profile
SoulSoils事業部代表
新古 敏朗
徳本さん？
Profile
芳々亭
代表の方 南波ファミリー
Profile
かねき南波商店
焼売酒場小川 代表
Profile
焼売酒場小川
庄右衛門 元祖関野屋
Profile
庄右衛門 元祖関野屋
焼肉ドラゴンproduced by ジャンボ
Profile
焼肉ドラゴンproduced by ジャンボ
関沢さん？
Profile
おたべごろイートインのメニュー監修シェフ
杉浦社長？
Profile
おたべごろイートインのアルコール類を今回の催事のためにセレクトしていただきました。
町田美紀
FOOD PROFESSIONALS
出店にご協力いただいたみなさま
今回の出店にお力添えいただいた、食のプロフェッショナルの方々をご紹介。
（敬称略・順不同）
漆原桂樹
河瀬 璃菜 (りな助)
大庭さん
Profile
日本橋三越本館フードコレクション担当。本催事の企画運営でお世話になったとともに、「焼肉ドラゴンproduced by ジャンボ」、「庄右衛門 元祖関野屋」の出店のご縁を繋いでくださいました。
お名前
Profile
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お名前
Profile
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「おたべごろ」って？
おいしいを見つけよう！- Find Your Tasty Moments -
を合言葉に、つくるひと・料理するひと・食べるひとをつないでいる事業です。
卸事業からケータリング、企画・出店事業まで、
さまざまなアプローチで食のありかたや
「おいしい」発見・出会いを提供しています！
photo:Akihiko Ito(@aki_yarm)
OVERVIEW
開催概要
特別催事
「－令和のおうち 一家団欒と美食のありかた－」
2026年7月8日（水）～ 7月14日（火）
午前10時～午後7時30分
（イートインラストオーダー：午後7時 ※最終日は午後6時30分）
日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1
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